一是，传说此菜创始于八十多年人，源于一刘姓以做腌卤牛肉作为谋生段的落魄艺人，初时，其生意堪称惨淡、萧条至极，似乎这一种谋生段也不足以完全的养活自己，甚至是可能会拖垮自己。
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一是，传说此菜创始于八十多年人，源于一刘姓以做腌卤牛肉作为谋生段的落魄艺人，初时，其生意堪称惨淡、萧条至极，似乎这一种谋生段也不足以完全的养活自己，甚至是可能会拖垮自己。
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